Panggilan ke Australia dan Perjalanan (1891)Meskipun usianya sudah mendekati 64 tahun dan awalnya merasa berat meninggalkan Amerika Serikat, Ellen White menerima undangan dari Konferensi Umum (General Conference) untuk membantu merintis dan memperkuat pekerjaan pekabaran Injil di Australia. Bersama putranya, W. C. White, ia berangkat dan memulai lembaran baru di benua tersebut. Perintisan Pelayanan dan Tantangan Fisik (1891–1893)Tahun-tahun awal di Australia diwarnai dengan perjalanan penginjilan, ceramah umum, serta kunjungan ke berbagai tempat seperti Melbourne, Adelaide, dan Selandia Baru. Periode ini juga diuji dengan kondisi kesehatan Ellen White yang sering kali menurun dan mendera dalam rasa sakit fisik yang hebat, namun ia tetap gigih menulis serta merampungkan karya-karya rohani penting, termasuk buku Steps to Christ. Pendirian Lembaga Pendidikan dan Institusi Gereja (1894–1900)Salah satu pencapaian terbesar dalam masa pelayanan di Australia adalah perintisan institusi pendidikan. Ellen White memainkan peran sentral dalam mencari lahan, merintis, dan mendirikan lembaga pendidikan yang kemudian dikenal sebagai Avondale College di Cooranbong, New South Wales. Ia juga aktif membimbing pertumbuhan organisasi gereja, mendirikan konferensi lokal, serta terus mengirimkan surat-surat berisi nasihat rohani dan administratif bagi para pemimpin gereja di Amerika Serikat.